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Paleta Reserva Nevadensis. La paletilla se elabora con las patas delanteras del cerdo. Con un mínimo de 12 meses de curación natural al aire limpio y frío de la sierra en la Alpujarra Granadina. Sin aditivos artificiales, ni conservantes, ni colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida y el tiempo.
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Paleta Reserva Nevadensis. La paletilla se elabora con las patas delanteras del cerdo. Con un mínimo de 12 meses de curación natural al aire limpio y frío de la sierra en la Alpujarra Granadina. Sin aditivos artificiales, ni conservantes, ni colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida y el tiempo.
El servicio de loncheado a máquina prepara la paleta en sobres de 100gr al vacío, y se envían también los huesos en trozos y el picadillo sobrante.
El servicio de deshuesado prepara la paleta en 4 trozos al vacío, y se envían también los huesos en trozos.
Curación Mínima: 12 meses
Calidad: Marca de Garantía "Jamón de la Alpujarra".
Peso Aproximado: Desde 4kg hasta 5.5kg
Marca: Jamones Nevadensis
Fabricante: Jamones Nevadensis, SL
(Valores medios por 100gr)
Valor energético: 1100kJ/242Kcal
Grasas: 13.60 g
de las cuales saturadas: 5.65 g
Hidratos de carbono: 0.00 g
de los cuales azucares: 0.00 g
Proteínas: 29.91 g
Sal: 3.51 g
