Medidas Adoptadas ODS
Medidas adoptadas dentro de los OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
En Jamones Nevadensis estamos profundamente comprometidos con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Por eso hemos alineado nuestras acciones con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, contribuyendo activamente a un futuro más equilibrado y justo.
ODS 7 Energía asequible y no contaminante
Uno de nuestros pilares clave es el uso de energía fotovoltaica para cubrir gran parte de nuestras necesidades energéticas. Gracias a esta fuente de energía renovable, hemos logrado reducir nuestras emisiones de carbono en un 60%. Nuestra meta a largo plazo es alcanzar las cero emisiones antes de 2030, lo que no solo reduce nuestro impacto ambiental, sino que también promueve un modelo energético sostenible y responsable.
ODS 12 Producción y consumo responsables
Nuestro compromiso con la economía circular se refleja en la implementación de sistemas de reciclaje y reutilización en nuestros procesos de producción. Utilizamos materiales reciclados en nuestros envases y trabajamos constantemente para optimizar nuestros recursos, minimizando el desperdicio en cada fase de la producción. Además, todos nuestros productos se elaboran sin el uso de aditivos ni conservantes artificiales, contribuyendo a una alimentación más natural y saludable.
ODS 13 Acción por el clima
En Jamones Nevadensis, comprendemos la urgencia de actuar frente al cambio climático. Aparte de nuestras iniciativas de energía solar, hemos adoptado medidas para reducir nuestra huella de carbono en todas nuestras operaciones. Desde la optimización de rutas de transporte hasta el uso de métodos de curación tradicionales que aprovechan las condiciones naturales del entorno, cada paso está diseñado para minimizar el impacto ambiental.
ODS 15 Vida de ecosistemas terrestres
Nuestra ubicación en el Parque Nacional de Sierra Nevada no solo nos proporciona un entorno privilegiado para la curación natural de nuestros jamones, sino que también nos recuerda la importancia de proteger y preservar los ecosistemas locales. Al seguir prácticas de elaboración tradicionales y sostenibles, ayudamos a conservar este entorno único y a mantener el equilibrio natural de la región.
ODS 8 Trabajo decente y crecimiento económico
Como empresa familiar, en Jamones Nevadensis valoramos el empleo digno y el bienestar de nuestra comunidad. Nos esforzamos por crear condiciones laborales justas y seguras para nuestros empleados, promoviendo un ambiente inclusivo y de desarrollo profesional continuo. Además, colaboramos con proveedores locales y pequeñas empresas para fomentar el crecimiento económico en nuestra región, siempre siguiendo los principios de ética y responsabilidad social.
En Jamones Nevadensis, entendemos que la sostenibilidad es más que una tendencia: es una responsabilidad. Cada medida que implementamos, desde el uso de energías renovables hasta nuestras prácticas de producción responsables, está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible para garantizar que nuestras acciones tengan un impacto positivo tanto en el presente como en el futuro.
También estamos involucrados con una alimentación más natural, por eso seguimos incorporando sólo Sal Marina a todos nuestros jamones, sabiendo que el hecho de no utilizar nitratos/nitritos incrementa el porcentaje de piezas desechadas, porcentaje que reducimos año tras año a través de la adecuada selección de materias primas, dado que trabajamos con proveedores históricos, y los procesos artesanales en la curación de piezas avalados por personas que llevan toda una carrera profesional dentro de jamones Nevadensis.
También estamos involucrados con una alimentación más natural, por eso seguimos incorporando sólo Sal Marina a todos nuestros jamones, sabiendo que el hecho de no utilizar nitratos/nitritos incrementa el porcentaje de piezas desechadas, porcentaje que reducimos año tras año a través de la adecuada selección de materias primas, dado que trabajamos con proveedores históricos, y los procesos artesanales en la curación de piezas avalados por personas que llevan toda una carrera profesional dentro de jamones Nevadensis.