Preguntas Frecuentes

Fácilmente en esta tienda online a través una de nuestras formas de pago seguras:

• Contra reembolso al recibir tu pedido. Solo disponible para entregas en Península y Baleares y con un cargo adicional de 3€.
• Tarjeta de crédito o débito: Visa, MasterCard, American Express, a través de nuestro proveedor de pagos seguro Stripe.
• iDeal (solo en los Países Bajos).
• Bancontact (solo en Bélgica).
• PayPal, con un cargo adicional de 3,5% del total.
• Transferencia bancaria^*. Solo disponible para pagos en Euros.

^*Ten en cuenta si el pago se realiza a través de transferencia bancaria, enviamos el pedido cuando recibimos el pago en nuestra cuenta.

En cuanto tu pedido salga de nuestros almacenes, te enviaremos un email. Cuando el pedido tarda más que lo normal, te informamos por correo electrónico o teléfono. El plazo de entrega en la Península es 48 – 72 horas (días laborales). Para más información sobre todos los países de destino, ver nuestra página de Envíos y Devoluciones. Los pedidos que necesitan preparación adicional, por ejemplo el jamón troceado o loncheado a mano, pueden tardar 1-2 días laborales más. Siempre te informamos sobre el estado del pedido.

¡Siempre habla con nosotros antes de pedir! Déjanos saber a través del chat o por teléfono (958 85 87 73) y te ayudamos en evitar decepciones.

¡Es muy sencillo! Ponte en contacto con nosotros por email central@jamonesnevadensis.com o teléfono 958 85 87 73 y un transportista recogerá tu paquete con los productos que desees cambiar o devolver. Una vez recibida la mercancía en nuestros almacenes, y previa comprobación del estado de la misma, se procederá al cambio o al reintegro del importe en la misma cuenta o tarjeta de la compra. Leer mas sobre la garantía y devoluciones en nuestra Términos y Condiciones de Compra.

¡Por supuesto! Vendemos Jamón Ibérico de Cebo, pero todavía no lo tenemos disponible en la tienda online. Por favor, mándanos un correo a central@jamonesnevadensis.com y lo preparamos.

Las etiquetas o precintos “T” son la garantía de la denominación Indicación Geográfica Protegida de Trevélez. Significan la categoría del Jamón y su curación:

• Azul (Cat. I): Curación mínima de 14 meses. Peso fresco de 11,3kg – 12,3kg con un mínimo de 1cm de tocino y grasa infiltrada.
• Rojo (Cat. II): Curación mínima de 17 meses. Peso fresco de 12,3kg – 13,5kg con un mínimo de 1,5cm de tocino y grasa infiltrada.
• Negro (Cat. III): Curación mínima de 20 meses. Peso fresco de más de 13,5kg con un mínimo de 2cm de tocino y grasa infiltrada.

Al finalizar el proceso de curación, cada jamón debería pesar 35% menos, o recibir un periodo de curación adicional de 3 meses. No se debe confundir las etiquetas de I.G.P. de Trevélez con las del Jamón Ibérico (de los colores blanco, verde, rojo y negro).

La cantidad de sal marina que necesitamos para la curación de nuestros jamones depende del peso del jamón crudo. Todos nuestros Jamones Nevadensis salen de nuestros secadores con el mínimo absoluto de sal, menos de 3,5%, mejor que la demanda regulatória de 4,5% de I.G.P. de Trevélez. El sabor salado o dulce depende de la infiltración del sal en la carne, por ejemplo si el jamón tiene su piel entero o un corte “V”. Como regla de oro, considera que un jamón un poco más pequeño tendrá un sabor más dulce que un jamón más grande de la misma curación.