Iberische Ham "Pata Negra" met tussen de 30-36 maanden natuurlijke droogtijd, door Nevadensis in Trevélez. Deze ham is gemaakt met 50% Iberisch varkensras en zeezout, zonder enige andere toevoegingen. Iedere ham wordt met de hand geselecteerd door onze traditionele experts.
Gedetailleerde informatie over het product.
Minimale Droogtijd |
30 Maanden, 36 Maanden |
---|
Geschatte Gewicht |
Van 9,5kg tot 9kg |
---|
Denominatie |
Iberische Ham |
---|
Merk |
Jamones Nevadensis |
---|
Fabrikant |
Jamones Nevadensis, SL |
---|
Ras |
Ham van het vrouwtjesvarken, 50% Iberisch ras |
---|
Smaak |
Zacht en delicaat, laag zoutgehalte |
---|
Kleur |
Roze-rood, naar het midden toe lichter |
---|
Ingrediënten |
Varkensvlees, zeezout |
---|
Zoutgehalte |
Regelgeving: < 4.5%
Nevadensis: < 3.5% |
---|
Kunstmatige toevoegingen |
Geen |
---|
Consumptie temperatuur |
Ideal gezien tussen de 18°-24°C |
---|
Houdbaarheid |
Consumeer binnen 6-7 maanden van aankoop |
---|
Bewaren |
Op een droge plek, op kamertemperatuur en afgedekt met wat afgesneden vet en een doek |